ささゆりの里
里山の魅力を再発見する、里山のおもてなし料理レストラン「ささゆりの里」
■こだわりの食材
「旬の食材”と“地産地消」
ささゆりの里ではこだわりの食材を使用します。「安心･安全な地産の有機野菜を中心に、“旬の食材”がもつ素材本来の味で食べてもらいたい」。これがささゆりの里が提供するサービスのコンセプトです。
■日本の食文化スタイルを見直す
「一汁三菜」
一汁三菜とは、汁物と御飯、そして主菜一品と副菜に品からなる日本ならではの食文化です。
「ささゆりの里」では浪速の伝統野菜や近郊農家の有機野菜など、府内で獲れた素材を一汁三菜風に愉しんでいただけます。
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安心・安全でヘルシーな「里山のおもてなし料理」
「里山のおもてなし料理」の一例（メニュー内容はお問合せください）
「里山のおもてなし料理」は旬の食材を厳選し、路地栽培や新鮮な食材を中心に、食材が持つ本来の味をご賞味いただけるようなメニューのご提供を行っております。
食材の入荷状況は、天候などにも左右されるため、場合により月替わり、週替わりでメニューや使用する食材を変更せざるを得ない場合がございます。
お客様に喜んでいただけるメニューづくりを第一義に考えて取り組んでおりますので、ご容赦いただきますよう、お願いいたします。
国産牛と季節の野菜炭火焼
写真は二人盛りになります。
一人前 \1,900.（税込）
○滋賀産牛肉
○季節の地野菜
○ご飯（高槻産ヒノヒカリ）
亀岡地鶏と季節の野菜炭火焼
写真は二人盛りになります
一人前 \1,900.（税込）
○亀岡産地鶏
○季節の地野菜
○ご飯（高槻産ヒノヒカリ）
週末限定 炭火焼ファミリー・セット
写真は四人盛りになります
三人盛 \6,000.（税込）
四人盛 \7,800.（税込）
○亀岡地鶏
○上質国産牛
○新鮮魚介
季節の野菜を盛り合わせました。
季節の先付け二品
\500.
○寒天ごま豆腐
○地鶏肝の山椒煮
炭火焼の先付け、箸休めにいかがでしょうか
旬の野菜を使用している為、写真に映っている素材が変更になる場合があります。
そのほか、ご予算に応じたメニューをご準備します（要予約）。
ささゆりの里はNPO 浪速魚菜の会とのコラボレーションで運営します。
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